Weine

Zu den köstlichen Speisen gesellt sich ein bestens bestückter Weinkeller mit über 130 edlen Kreszenzen mit dem Schwerpunkt Deutschland insbesondere Saale-Unstrut und Sachsen.

Philosophie

Das Leben ist zu kurz um schlechten Wein zu trinken!
Der Wein steht in einem Weinrestaurant natürlich gleichberechtigt neben der Küche. Einfach ist das nicht. "Es ist ein weiter Weg bis zum Weinkenner, aber es ist eine schöne Zeit."

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Neben der Küche ist der Wein das zweite berufliche Hobby von Ulrich Rösch. Es ist eine faszinierende Welt, die es zu entdecken gilt. Wie? Trinken, Lesen, Reisen und immer wieder Trinken, Trinken, Trinken.
Seit dreißig Jahren beschäftigt sich Rösch mit Wein, besuchte Weingüter überall in Europa, in Südafrika, Chile und Neuseeland.
Er ist ständig Gast auf Weinmessen, besucht befreundete Winzer, immer auf der Suche nach neuen edlen Kreszenzen.
Ergebnis dessen ist die Weinkarte mit über 130 Positionen, wo sicher für jeden Weinfan etwas zu finden ist. Gerade die Harmonie von Speisen und Getränken ist so spannend. Kredenzt werden die feinen Weine und edlen Gerichte mit herzlicher Gastfreundschaft von Martina Rasch und ihrem Team für ein ganzheitliches Wohlbefinden der Gäste.

Weinkarte

Unsere Weinkarte beinhaltet ca. 130 Positionen. Von regionalen Weingütern wie das Thüringer Weingut 'Bad Sulza' bis hin zu den hervorragenden weit entfernten Lagen in Süd-Afrika offeriert unsere Weinkarte eine weit gefächerte Auswahl.


aktuelle Weinkarte

Meine Neueste Entdeckung

2011er Vina Puebla Seleccion Ribera del Guadiana DO

Bodegas Toribio in Badajoz Extremadura/Spanien

 

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Herbstzeit - Zeit für Rotwein. Bei unserem letzten Spanienurlaub sind wir mal wieder fündig geworden. Ganz im Westen Spaniens liegt die Extremadura. Eine wunderschöne Landschaft mit unendlich vielen Steineichen, historischen Städten und guten Bedingungen für den Weinbau. Südlich des Flusses Tajo liegt das Anbaugebiet Ribera del Guadiana. Die Bodega Toribio ist einer der führenden Erzeuger in dieser Region. Man hat eine breite Palette an Weinen zu bieten. Besonders angetan hat uns diese Seleccion. Es ist eine Cuvée aus Spaniens Hauptrebe Tempranillo mit Cabernet Sauvignon, Garnacha und Syrah. Ein absoluter Spitzenwein aus speziell selektierten Trauben, gereift in neuen Barriques, für wahrlich kleines Geld. Er verwöhnt den Gaumen mit einem angenehm warmen, fleischig-fruchtigen Aroma. Wir erleben eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, ein elegantes, delikates Bouquet von Brombeeren, Aromen von Backpflaumen, gerösteten Brot und leichtem Karamell. Ein phantastisches Finale lässt den Wein lange auf der Zunge. Ein reines Trinkvergnügen für den Herbst.

Unbedingt probieren!

 

Preis Karaffe 0,25 Liter: 10,00 €

Preis Flasche 0,75 Liter:29,00 €

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