Bierkeller "Zwinger"

Der "Zwinger" im Hotel Kaiserhof

Frische Küche & Gastlichkeit aus Leidenschaft
 
In unserem „Zwinger“ erwartet Sie eine ehrliche, ausschließlich frische Küche mit Thüringer Spezialitäten und einer Prise Pfälzer Kreativität.
Reservierungen nehmen wir gerne unter 03691-88890 oder info@kaiserhof-eisenach.de entgegen.
 
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihre Familie Knoll

 

 

 

Ihre Gastgeber

Karl Knoll ist gebürtiger Pfälzer und hat sein Handwerk in Restaurant und Hotels von der Pike auf gelernt.
Zuletzt betrieb Herr Knoll mit seiner Frau Silvia zusammen das Restaurant des Golfclubs "Schloss Vornholz" im Münsterland. Seit Mai 2018 betreibt das Ehepaar das geschichtsträchtige Restaurant im Kaiserhof, um es nach einigen Jahren des Ruhestandes endlich wieder zu dem zu machen, was es eigentlich immer war - eine urige Lokalität mit Holzinterieur und regionaler, frischer Küche.

Werte & Vision

Als erfahrene Hotel- und Restaurantbetreiber wissen wir, dass ein zufriedener Gast unsere beste Werbung ist - daher ist es unser höchstes Ziel jeden einzelnen Gast mit einem flexiblen und zuvorkommenden Service, der ebenso persönlich und ehrlich wie unsere Speisekarte ist, zu verwöhnen.
Mit ausschließlich frischen Gerichten und Freude am Service werden wir die langjährige Tradition im prächtigen Ambiente des Zwingers wiederaufleben lassen um in Eisenach die erste Adresse für frische, regionale Küche zu werden!

A la carte

Neben den frischen Gerichten soll Ihr Erlebnis in unserem Restaurant von Freude am Service zeugen. Kurzum, wir möchten Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bereiten. Da zuvorkommender Service bei uns an erster Stelle steht, haben wir uns als Ziel gesetzt all Ihre kleinen und großen Wünsche zu erfüllen!
Da auch das Küchenteam einmal eine Pause braucht, ist der Montag unser Ruhetag - für diesen Fall empfehlen wir Ihnen am Empfang gern eine Vielzahl an wertigen Alternativen.

aktuelle Speisekarte

Rund um die Gans

Von klarer Gänsekraftbrühe über hausgemachte Gänseleberterrine bis hin zum Gänsebraten mit Gänsebrust, -keule, hausgemachten Klößen, Apfelrotkohl und winterlichem Bratapfel.

Die winterliche Jahreszeit hält bei uns, was sie verspricht. Hier geht's zur Gänsekarte.

Gänsekarte

Weihnachten im Zwinger

Lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie unser Weihnachtsmenü mit traditionellen Gerichten an festlich dekorierten Tischen und einer erlesenen Weinauswahl.

Zur Feier des Tages haben wir für Sie vier weihnachtliche Menüs vorbereitet.

 

Beginn am 25. & 26.12.2018 von 11.30 Uhr- 14.30 Uhr

Speisekarte Weihnachten

Silvester im Zwinger

Beginnen Sie Ihren Abend mit einem köstlichen 5-Gang Menü (65,00€ pro Person) und lassen Sie Ihren Abend anschließend in ruhiger und stilvoller Atmosphäre in unserer Hotellobby ausklingen. 

 

Fragen Sie entweder direkt bei Ihrer Buchung an oder reservieren Sie telefonisch unter 03691-88890. Die Plätze an unserer Hotelbar sind begrenzt!

Silvestermenü

Veranstaltungen & Feiern

Unsere großzügigen Räumlichkeiten mit bis zu 160 Plätzen sollen Ihnen auch für spezielle Anlässe, Tagungen, geschlossene Gesellschaften, Hochzeiten und andere Festlichkeiten ein Ort der Zusammenkunft und des Feierns sein.

Buffetvorschlag

Geschichte

Historische Abfolge des Hotel Kaiserhof Eisenach 1897 Als Neubau unter dem Namen Kaiserhof von Gustav Franke eröffnet. Es war eines der modernsten Hotels, welches auch über eine Garage verfügte. 1945 Umbenennung in Parkhotel, da es einen Kaiser nicht mehr geben sollte. 1967 Letzte umfassende Renovierung anlässlich der 900-Jahrfeier der Wartburg.

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1991 Nicholas Miller erwirbt das Hotel von der Treuhand. Sein Großvater war von 1890 bis 1920 Eigentümer des Eisenacher Hotels Rautenkranz, woraus ein bevorzugtes Interesse an der Wartburgstadt vorhanden war. 1992 Baubeginn im Parkhotel durch mehr als 30 Firmen mit totaler Sanierung des Altbau im englischen Stil. Es werden alle Zimmer mit Bad bzw. Dusche, WC, Fön, Sat-TV, Telefon und Minibar ausgestatet. Weiterhin entstehen aus den bisherigen Restauranträumen im ersten Geschoss eine großzügige Hotellobby mit Bar und Kamin und zwei repäsentative Konferenzräume. 1993 Wiedereröffnung unter dem ursprünglichen Namen „Hotel Kaiserhof“. 1993 Schließung der Lücke zwischen Altbau und Stadttor mit drei Ladengeschäften im Erdgeschoss, Saunabereich mit Massage, Friseur, Kosmetikstudio. 1993 Fertigstellung des Paulaner-Kellerrestaurants „Der Zwinger“. 1994 Sanierung des historischen Weinrestaurant „Turmschänke“ mit einem Gastraum im Nicolaitor, dem einzig erhaltenen Stadttor aus dem Mittelalter.

Hotel Kaiserhof Wartburgallee 2, 99817 Eisenach
Unser Partner Logo vom Hotel Kaiserhof in Eisenach